Avril 2006 - n°109
La cytométrie sur filtre : une alternative moderne
en contrôle microbiologique des produits filtrables
Par ACM Pharma, Nicolas DELAS - Ingénieur biologiste
- Responsable développement
La microbiologie trouve dans les technologies
alternatives de nouvelles sources de progrès.
Il en résulte une multitude de méthodes qui diffèrent
par les protocoles (boîtes de Pétri, ATP métrie, Impédancemétrie…),
leurs durées (de 48 à 72 heures) et leurs critères de
réussite (absence dans 1 gramme, < 100 UFC/gramme, 1 000 UFC/gramme…).
La mesure par cytométrie sur filtre est
à elle seule une évolution majeure.
Elle répond à la volonté de fiabilité et de réactivité
des contrôles en routine. Cette technologie alternative récemment
acquise repose sur le principe de marquage par fluorescence et le comptage
par cytométrie des produits filtrables.
Les échantillons sont traités avec des réactifs qui rendent
les microorganismes viables présents, seuls capables de cliver enzymatiquement
le marqueur non fluorescent en molécule fluorescente et de l’accumuler
dans leur cytoplasme. Lors du passage de l’échantillon marqué
devant le faisceau laser, les micro-organismes viables fluorescents sont détectés
individuellement.
La cytométrie sur filtre permet de rendre
des résultats en 24 heures pour une recherche de flore totale.
On comprend facilement que les analyses microbiologiques constituent un état
de lieux, certes ponctuel, mais objectif, de la qualité microbiologique
des eaux de process, de rinçage, le contrôle des produits filtrables,
et trouvent de nombreuses applications dans différents secteurs industriels
: agro-alimentaire, pharmaceutique, cosmétique, environnement, etc.
En diminuant le temps d’obtention des résultats et en standardisant
la fiabilité des mesures, les analyses microbiologiques conduites par
cette méthode deviennent des instruments pour compléter la démarche
de maîtrise de la qualité des produits finis, en accord avec
les recommandations des « Bonnes Pratiques de Fabrication ».