Mai 1999 - n°38
QSA Conseil : Une
société prestataire de services dans le domaine de la qualité
des produits alimentaires
Créé en 1993 par deux ingénieurs en agro-alimentaire, Jean
Hirigoyen et Pierre Offant, QSA Conseil est installé à Agen au
sein de l'Agropole, un site à vocation agro-alimentaire qui regroupe
des entreprises de production et des sociétés de services. QSA
Conseil emploie sept personnes et propose ses services auprès des grandes
et moyennes surfaces, des PME, de la restauration collective, et des artisans
des métiers de bouche.
Analyse microbiologique, conseil et assistance
technique
QSA Conseil assiste ses clients dans leurs démarches d'Assurance Qualité
: suivi de l'hygiène des fabrications (produits, surfaces, locaux...),
aide à la rédaction des cahiers des charges, audits fournisseurs,
mise en place de la démarche H.A.C.C.P.... Ces activités de conseil
et d'assistance technique s'appuient sur le laboratoire moderne de microbiologie
alimentaire où sont traités environ 10 000 échantillons
par an.
"Nous pouvons répondre à toutes les demandes de recherche
et d'identification de microorganismes dans les aliments" confirme Pierre
Offant "dans la majorité des cas, les prélèvements
sont effectués par nos soins lors de visites ou d'audits et les résultats
sont ensuite discutés avec le professionnel afin de l'aider à
résoudre un problème éventuel. Par exemple, selon les germes
identifiés dans un aliment en conserve, on peut dire au fabricant si
le barême thermique de la stérilisation est insuffisant ou si le
produit est recontaminé après stérilisation".
Formation
En plus de ces prestations de services, QSA Conseil propose de nombreux
modules de formations sur site, en entreprise ou à l'extérieur.
Microbiologie, hygiène, réglementation, H.A.C.C.P. sont quelques
uns des thèmes abordés dans ces sessions spécifiquement
conçues pour du personnel d'encadrement ou d'exécution.
Une équipe compétente et disponible
"Nous faisons le nécessaire pour répondre à nos clients
dans les meilleurs délais quelles que soient leurs exigences" assure
Pierre Offant "nous travaillons notamment dans certains cas en collaboration
avec d'autres laboratoires pour apporter aux clients qui le souhaitent une solution
globale".
Pour Pollenergie, une entreprise spécialisée dans la commercialisation
de pollen congelé, QSA Conseil s'est même éloigné
de son activité de contrôle et a développé un programme
de recherche sur les ferments lactiques présents sur les grains de pollen.
Compétence, disponibilité et réactivité sont les
atouts de cette jeune société pour réussir dans le milieu
concurrentiel des prestations de services en agro-alimentaire.
V. CROCHET