2022-12-06
Fermentalg - Production industrielle et 1ère commande pour le nouveau colorant alimentaire bleu naturel
Fermentalg (Euronext – FALG), expert français des microalgues, annonce avoir démarré la production des premiers lots industriels du colorant alimentaire bleu naturel et enregistré une première commande de son partenaire DDW, filiale du Groupe Givaudan, dans le cadre de la pré-commercialisation de ce nouvel ingrédient naturel issu du programme Blue Origins®. Cette première commande ouverte de la 2ème plateforme de produits Fermentalg, d’un montant maximum de 750 K€, permettra à DDW/Givaudan de fournir des échantillons aux grands acteurs de l’agroalimentaire, notamment dans le secteur phare des boissons.
Pour mémoire, le partenariat entre Fermentalg et DDW, filiale du Groupe Givaudan, a été noué en juin 2020. La première phase de développement technologique et d’industrialisation s’est achevée en juin 2022, après avoir atteint dans les délais prévus les objectifs des jalons techniques. Depuis cette date, Givaudan a engagé la phase de commercialisation du produit, sous l’appellation Galdieria Blue Extract. Le caractère innovant du produit, seul colorant alimentaire bleu naturel stable en milieu acide et résistant à des traitements thermiques, lui ouvre prioritairement les segments des boissons sportives et de la confiserie, en quête d’alternatives aux colorants chimiques.
