2024-10-24
Une bouche artificielle pour mieux étudier la transformation des aliments
Des scientifiques d’INRAE ont mis au point une bouche artificielle pour reproduire et mieux comprendre la transformation d’aliments mous. Le dispositif est basé sur les données anatomiques mesurées à la Fujita Health University et comprend une langue constituée de silicone qui peut se contracter par air comprimé et ainsi imiter les mouvements de l’organe chez l’humain. Des résultats publiés le 15 octobre dans la revue Scientific Reports.
